Spożywając go zwiększasz ilość azotanu we krwi. Azotan następnie przekształca się w organizmie w tlenek azotu NO. Związek ten odgrywa ważną rolę w rozszerzaniu się naczyń krwionośnych i regulacji ciśnienia krwi. Podniesienie poziomu tlenku azotu przed treningiem m...
Po co używa się dwutlenku siarki: to konserwant, który nadaje owocom ładny kolor. Im ładniejsze suszone morele, tym więcej dwutlenku siarki zawierają. E-220 odpowiedzialny jest także za obniżenie zawartości witamin A i B1 na skutek utlenienia. Jakie efekty może wy...
Cechy szczególne wydzielniczej czynności tkanki tłuszczowej. Długo uznawano tkankę tłuszczową jedynie za miejsce magazynowania tłuszczów i dopiero odkrycie leptyny w 1994 roku przyczyniło się do odkrycia jej czynności wydzielniczej. Coraz większe znaczenie patofizjo...
Mała prowokacja, aby uświadomić Ci, że wokół jedzenia węglowodanów krąży wiele teorii i mitów. W dietetyce prawie nigdy nie możemy powiedzieć, że coś jest do końca dobre albo złe, czarne lub białe. Mamy wiele systemów żywieniowych które różnią się między...
W książce "Wolni od glutenu" Fasano przedstawia najnowsze osiągnięcia w badaniach naukowych i metodach leczenia celiakii. Oddziela fakty naukowe od baśni i legend narosłych wokół tej choroby, tłumaczy wyniki badań, procedury diagnostyczne, także zalecenia dietetyczne ...
Źle poprowadzona dieta, intensywny i przeładowany plan treningowy, a także presja otoczenia mogą przyczynić się do wywołania tzw. triady zaburzeń u zawodniczek. Triada zaburzeń u zawodniczek to: 1. ZABURZENIA ŁAKNIENIA 2. BRAK MIESIĄCZKI (amenorrhoea) 2. UTRATA T...
DOMS, czyli zespół opóźnionego bólu mięśniowego (ang. delayed onset muscle soreness) to ból mięśni pojawiający się 24-72 godzin po intensywnym wysiłku. Ustępuje po 5-7 dniach. DOMS`y popularnie zwane zakwasami kojarzone są błędnie z kumulacją kwasu mlekowego w m...
Niepłodność diagnozuje się w przypadku niemożności uzyskania lub utrzymania ciąży przy regularnym współżyciu bez zabezpieczenia przez okres powyżej roku. W Polsce problem ten dotyczy ok 15% par. Kobiety z nadmierną masą ciała mają trzykrotnie większe ryzyko zabu...
Konkretne przeciwciała produkowane są przeciwko tylko jednemu antygenowi, którego potrafią rozpoznać i zneutralizować. Jednocześnie pozostają niewrażliwe na inne antygeny. Antygenem określa się czynnik powodujący infekcję (np. bakterię). Głównym zadaniem przeciwci...
Białko jaja jest białkiem wzorcowym - to oznacza, że porównuje się do niego wartość odżywczą innych produktów pod względem ilości i jakości białka, cechuje go także największa przyswajalność. Najważniejsze składniki jajka to: - luteina zawarta w żółtku, k...